對于食品而言，包裝非常重要：通過有效的食品包裝可以避免食品污染和腐爛、減少食品浪費。然而，人們往往不喜歡包裝，因為人們天天大量的食品，所產生的包裝廢棄物已經成為居民廢棄物的一個主要來源，隨處可以看到丟棄的、浪費的包裝材料。為了緩解這個矛盾，國外食品企業一直致力于將包裝“瘦身”進行到底。

在滿足包裝各項功能的前提下，盡量減少包裝材料的使用，從源頭上減少資源消耗和包裝廢棄物的數量，這種包裝輕量化意識近年來在我國得到加強，特別是在食品領域，一些技術領先的企業已經開始行動。

雀巢冰淇淋：紙箱的“瘦身經”

輕量化一詞用于包裝行業也不是一朝一夕的事了。雀巢公司早在1991年就已在全球范圍開始實施包裝材料輕量化、減量化項目，并一直持續至今。在不犧牲質量和一貫品質的前提下，如何實現如此龐大的減量目標?雀巢中國公司為此研發了多種輕量化包裝方案。

以雀巢冰淇淋五羊筒的外箱為例，通過優化紙箱結構，減少紙箱的克重，將低配紙的5層紙箱結構優化成高配紙的3層結構，從而降低單個紙箱的重量。此改進方案每年減少紙的用量將近150噸。而雀巢聽裝咖啡，通過技術改進，罐身的厚度由0.19毫米降低至0.17毫米，每年減少鐵的使用量將近840噸。

據不完全統計，截至2010年年底，雀巢公司在全球范圍內累計減少包裝用量達51萬噸以上，這意味著至少45萬輛車駕駛一年所需的能源。雀巢中國公司也堅持不懈地開展包裝材料減重、減量項目，每年制定明確而有挑戰的計劃，每個項目由專門的團隊跟蹤、推進，以保證能如期達到計劃規定的目標。雀巢中國公司從2007年開始減少包材使用量9噸到2012年完成減少包材使用量2318.27噸。

康師傅瓶裝水：把輕做到極致

說起包裝的輕量化，瓶裝水行業是個典型的例子。包裝輕量化程度的是瓶裝水行業，隨著時間的推移，瓶裝水的包裝材料越來越傾向于向輕質化方向發展，以減少浪費。康師傅公司從2004年開始通過創新技術的使用，率先將瓶裝水塑料瓶重量從18克降至12克，如今又將瓶蓋由3025瓶蓋精進為2925瓶蓋，瓶蓋平均克重每只降低0.3克。相比娃哈哈和農夫山泉，康師傅公司生產的瓶重是較輕的。

小重量也能帶來大震撼。目前，市場上用來生產瓶裝水的原料，基本上都是從石油中提煉的一種化學物質，叫聚對苯二甲酸乙二醇酯，簡稱PET。目前市場上PET的價格是每噸1.1萬元人民幣左右。平均每克1.1分錢，正是這不起眼的1.1分錢，成了康師傅公司節約成本的秘密武器之一。

除此之外，康師傅瓶裝水在包裝上還有一個“瘦身秘籍”，就是用塑料膜取代紙箱。因為瓶裝水的紙箱基本上打開以后就廢棄了，改用膜的好處是因為它的成本較低，價格更具競爭力。同時，包裝材料的減少，還可以削減產品在物流運輸過程中的能耗和成本，實現企業經濟效益與社會公眾利益的雙贏。

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